いまや世界で最も勢いのある街シンガポール。僕がいた1989～1996年はもっとゆったりしていたような。でも時は戻らない。シンガポール政府は発展を選んだ。だから今でしか感じられないシンガポールを十二分に味わった。主に料理だが。